भारत में पशुपालन- गायों की प्रमुख नस्लें | Animal Husbandry in India- Major Breeds of Cows

• BY:RF Temre
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'पशुपालन' कृषि विज्ञान के अंतर्गत आता है। पशुपालन के अंतर्गत पशुओं के भोजन, स्वास्थ, आश्रय, प्रजनन आदि का विस्तृत रूप से अध्ययन किया जाता है। भारत की अर्थव्यवस्था में पशुपालन का विशेष योगदान है। पशुधन के क्षेत्र में भारत विश्व के प्रमुख देशों में से एक है। भारत में सर्वप्रथम सन् 1919 ईस्वी में पशुओं की गणना शुरू की गई थी। आजादी प्राप्त होने के पश्चात पशुओं की गणना सन् 1951 में की गई थी। उसके बाद हर 5 वर्ष बाद पशुओं की गणना की जाती है। वर्तमान में सन् 2017 में पशुओं की गणना की गई थी। यह पशुओं की जनगणना की 20वीं कड़ी थी। इस पशुगणना के अंतर्गत मध्य प्रदेश, उत्तर प्रदेश, राजस्थान और पश्चिम बंगाल के पशु शामिल थे। भारत में पशुपालन में गायों का विशेष महत्व है। भारतीय गायों की प्रमुख नस्लें या किस्में निम्नलिखित हैं-

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'Animal Husbandry' comes under agricultural science. Under animal husbandry, food, health, shelter, breeding, etc. of animals are studied in detail. Animal husbandry has a special contribution to India's economy. India is one of the major countries in the world in the field of livestock. The census of animals was first introduced in India in 1919 AD. After independence, animals were counted in 1951. The animals are then counted every 5 years. The animals were currently counted in 2017. This was the 20th episode of the animal census. Animals from Madhya Pradesh, Uttar Pradesh, Rajasthan and West Bengal were included in this cattle census. Cows are of special importance in animal husbandry in India. Following are the major breeds or varieties of Indian cows-

1. साहीवाल नस्ल (Sahiwal breed)- इस नस्ल की गायें भारत में मुख्य रूप से उत्तर भारत में पाई जाती हैं। इस नस्ल की गाय रोजाना लगभग 20 से 25 लीटर दूध देती है। इसके दूध में वसा की पर्याप्त मात्रा होती है।
Cows of this breed are found in India mainly in North India. The cow of this breed gives about 20 to 25 liters of milk daily. Its milk contains sufficient amount of fat.

2. रेड सिंधी नस्ल (Red Sindhi breed)- इस नस्ल की गायें मुख्य रूप से पाकिस्तान के सिंध प्रांत में पाई जाती हैं। इस गाय का रंग लाल-बादामी होता है। ये गायें प्रतिदिन लगभग 10 से 12 लीटर दूध देती हैं।
Cows of this breed are mainly found in Sindh province of Pakistan. This cow is red-brown in color. These cows give about 10 to 12 liters of milk per day.

3. गिर नस्ल (Fall breed)- इस नस्ल की गायें भारत में काठियावाड़ (गुजरात), तथा महाराष्ट्र और इसके आसपास के क्षेत्रों में पाई जाती हैं। गिर गाय रोजाना लगभग 15 से 20 लीटर दूध देती हैं।
Cows of this breed are found in Kathiawar (Gujarat) in India, and in Maharashtra and surrounding areas. Gir cows give about 15 to 20 liters of milk daily.

4. राठी नस्ल (Rathi breed)- ये गायें राजस्थान के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में बीकानेर, गंगानगर तथा जैसलमेर में पाई जाती हैं। इस नस्ल की गायें रोजाना लगभग 9 से 12 लीटर दूध देती हैं। इनकी मुख्य विशेषता यह है कि ये रेगिस्तान में भारी-भरकम बोझ लेकर चल सकती हैं।
These cows are found in Bikaner, Ganganagar and Jaisalmer in the northwestern regions of Rajasthan. The cows of this breed give around 9 to 12 liters of milk daily. Their main feature is that they can carry a heavy load in the desert.

5. हरियाणा नस्ल (Haryana breed)- नाम से स्पष्ट है यह हरियाणा तथा दिल्ली के क्षेत्र में पाई जाने वाली गाय की नस्ल है। इनका रंग हल्का धूसर होता है। ये गायें रोजाना लगभग 10 से 15 लीटर दूध देती हैं।
It is clear from the name that it is a breed of cow found in the area of ​​Haryana and Delhi. Their color is light gray. These cows give about 10 to 15 liters of milk daily.

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भारतीय गायों की इन नस्लों के अलावा अन्य नस्लों की गाय भी भारत में पाई जाती हैं। इनमें से प्रमुख गाय की नस्लें थारपारकर, काँग्रेज, नागोरी, मालवी, पोंवार, जर्सी, निमाड़ी, देवनी आदि हैं। गायों के अतिरिक्त भारत में भैसें भी पाई जाती हैं। इनकी प्रमुख नस्लें भदावरी, मुर्रा, सुर्ती, नागपुरी, नीली-रावी, मेहसाना, पढ़ारपुरी आदि हैं।
Apart from these breeds of Indian cows, cows of other breeds are also found in India. Prominent among these are cow breeds Tharparkar, Kangrej, Nagori, Malvi, Ponwar, Jersey, Nimari, Devni etc. Apart from cows, buffaloes are also found in India. Their major breeds are Bhadavari, Murra, Surti, Nagpuri, Neely-Ravi, Mehsana, Padharpuri etc.

कुक्कुट पालन (Poultry)- इसे पशुपालन के अंतर्गत शामिल किया गया है। कुक्कुट पालन के अंतर्गत मांस व अंडा के लिए पीरु, मुर्गी, बत्तख आदि का पालन-पोषण किया जाता है। भारतवर्ष में मुर्गी पालन सिंधु घाटी सभ्यता के समय से ही चला आ रहा है। इस व्यवसाय में कम पूंजी की आवश्यकता होती है। कुक्कुट उत्पादन के व्यवसाय में विश्व व्यापार में भारत की भागीदारी बहुत कम है। किंतु वर्तमान में कुक्कुट पालन का तीव्रता के साथ विकास हो रहा है। परिणाम स्वरूप हमारा भारत विश्व का तीसरा सबसे बड़ा अंडा उत्पादक देश बन गया है। भारत में अंडा उत्पादन में प्रमुख राज्य आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, पश्चिम बंगाल, तेलंगना और हरियाणा हैं। हमारे यहाँ एक मुर्गी प्रतिवर्ष औसतन 180 से 200 अंडे देती है। भारत में 'केंद्रीय कुक्कुट विकास संगठन' के सहयोग से कुक्कुट पालन में सुधार हुआ है। 'ग्रामीण बैकयार्ड कुक्कुट विकास कार्यक्रम' के अंतर्गत घर में आंगन नहीं मुर्गी पालन करने वाले बीपीएल परिवारों को वित्तीय सहायता प्रदान की गई है।
It is included under animal husbandry. Under poultry farming, piru, poultry, duck etc. are nurtured for meat and egg. Poultry in India Indus Valley Civilization has been going on since the time of. This business requires less capital. India's participation in world trade in poultry production is very low. But currently poultry farming is developing at a rapid pace. As a result, our India has become the third largest egg producing country in the world. The major states in egg production in India are Andhra Pradesh, Tamil Nadu, West Bengal, Telangana and Haryana. In our country, a chicken lays an average of 180 to 200 eggs per year. Poultry farming has improved in India in collaboration with the 'Central Poultry Development Organization'. Financial support has been provided to BPL families who do not have a courtyard in the house under the 'Rural Backyard Poultry Development Program'.

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रेशम उत्पादन- विश्व में सबसे पहले रेशम का उत्पादन चीन से प्रारंभ हुआ। चीन का रेशम उत्पादन में विश्व में प्रथम स्थान है। इसके बाद हमारे भारत का दूसरा स्थान है। हमारा भारत विश्व में एकमात्र ऐसा देश है जहाँ, रेशम की अभी तक की पाँच ज्ञात किस्में पाई जाती हैं-
Silk Production- The first silk production in the world started from China. China ranks first in silk production in the world. After this we have the second place of India. Our India is the only country in the world where, till now, five known varieties of silk are found-

1. ट्रॉपिकल टसर (Tropical tusser)
2. मलबरी (Mulberry)
3. मूगा (Muga)
4. ओक टसर (Oak tusser)
5. इरी (Eri)

भारत में सबसे अधिक उत्पादन मलबरी से होता है तथा सबसे कम उत्पादन मूग किस्म के रेशम से होता है। भारत में रेशम उत्पादन के प्रमुख संस्थान निम्नलिखित हैं-
The highest production in India is from Mulberry and the lowest production is from Moog variety of silk. Following are the major institutes of silk production in India-

1. केंद्रीय रेशम उत्पादन अनुसंधान एवं प्रशिक्षण संस्थान- बहरामपुर (पश्चिम बंगाल)
Central Sericulture Research and Training Institute- Bahrampur (West Bengal)

2. केंद्रीय टसर अनुसंधान एवं प्रशिक्षण संस्थान- राँची (झारखंड)
Central Tussar Research and Training Institute- Ranchi (Jharkhand)

3. केंद्रीय मूगा इरी अनुसंधान एवं प्रशिक्षण संस्थान- जोरहाट (असम)
Central Muga Eri Research and Training Institute- Jorhat (Assam)

इस तरह भारत कि विकास में पशुपालन एवं कुक्कुट पालन का विशेष योगदान है। आशा है यह लेख काफी उपयोगी लगा होगा।
In this way, animal husbandry and poultry farming have a special contribution in the development of India. Hope you find this article very useful.
धन्यवाद

RF Temre
infosrf.com

I hope the above information will be useful and important.
(आशा है, उपरोक्त जानकारी उपयोगी एवं महत्वपूर्ण होगी।)
Thank you.
R F Temre
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